as7aap-ll2pad
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتدى بيضم كل ما تتمناه من اخبار فن ورياضه وكل ما يهمنا شباب وبنات
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 البيتزا المكسيكية

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
pink_24
مدير المنتدى
مدير المنتدى
pink_24


انثى
عدد الرسائل : 269
العمر : 41
العمل/الترفيه : مدرسه
المزاج : عصبى
تاريخ التسجيل : 23/12/2007

البيتزا المكسيكية Empty
مُساهمةموضوع: البيتزا المكسيكية   البيتزا المكسيكية I_icon_minitimeالثلاثاء 25 ديسمبر 2007 - 17:36


المقادير
العجينة
كوبان من الدقيق المنخول
4 ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح
الحشوة
1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم
طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)
الطريقة
تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتتر فىمكان دافىء حتى تخمر.
يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق.
يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة
تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها.
يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت.
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن.
تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج
نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم.
ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى Sad ستفت كرست( وبالهناء والعافية)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
VAN DER SAR
صاحب فضى
صاحب فضى
VAN DER SAR


ذكر
عدد الرسائل : 321
العمر : 35
العمل/الترفيه : متفرغ لاصحاب للابد
المزاج : coooooooool
البلد : بلد الميت مليون شب
تاريخ التسجيل : 23/12/2007

البيتزا المكسيكية Empty
مُساهمةموضوع: رد: البيتزا المكسيكية   البيتزا المكسيكية I_icon_minitimeالثلاثاء 25 ديسمبر 2007 - 18:40

بما انى مش فاهم حاجو من اللى انتى قولتيها هابقى اجيب ماما وقعدها ادام الكوبيوتر وخليها تعملى بيتزا مكسيكى زى دى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
البيتزا المكسيكية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
as7aap-ll2pad :: كل ما يتعلق بالمنزل :: احلى الاكلات الشهيه واسرار الطبيخ-
انتقل الى: